VERS - PUUR
tataki van Yellow Fin tonijn € 27
waakte - Oosterse dressing
oesters Zeeuwse platte °°°°° 6 stuks € 38
gebakken coquilles uit Dieppe € 32
ganzenlever - notensla
carpaccio van gerijpte Italiaanse entrecôte € 26
rucola - parmezaan
sashimi € 28
zalm - tonijn - zeebaars
gegrilde langoustines € 36
citroentijm - limoen - look
terrine van ganzenlever € 26
brioche - kweepeer
garnaalkroketten 'huisgemaakt' van Noordzeegarnalen € 21
gefruite peterselie
caviar 30 gr Imperial Heritage "Trésor" € 67
blini - zure room - sjalot - bieslook