VERS - PUUR
oesters 'Gillardeau' °° 6 stuks € 34
wilde Argentijnse gamba's € 21
look - kerstomaat
sashimi € 25
zalm - tonijn - hamachi
Noordzeekrab € 29
avocado
carpaccio gerijpte Italiaanse entrecôte € 26
rucola - parmigiano reggiano 24 maanden AOP
lauwwarme geitenkaas 'Bocconcini' € 19
frisse salade - krokante - honing - rode biet
asperges AAA € 30
gerookte zalm 'Label Rouge' - mousseline
terrine van ganzenlever € 24
brioche - kweepeer
garnaalkroketten 'huisgemaakt' van Noordzeegarnalen € 19
gefruite peterselie
caviar 30 gr Imperial Heritage "Trésor" € 59
blini - zure room - sjalot - bieslook