VERS - PUUR
terrine van ganzenlever € 32
brioche - chutney van kweepeer
gegratineerde mosselen € 24
chutney van tomaat
gebakken cèpes € 25
rucola - parmezaanse kaas
krokant gebakken kalfszwezeriken € 36
cèpes - kalfsjus
garnaalkroketten 'huisgemaakt' van Noordzeegarnalen € 24
gefruite peterselie
caviar 30 gr Caspian Tradition - 'Imperial Gold' € 68
blini - zure room - sjalot - bieslook