VERS - PUUR
rogvleugel gebakken € 42
beurre noisette & kappers - aardappelmousseline
jonge tarbot gegrild € 54
witte & groene asperges - tuinbonen - pommes fondantes
rundstartaar 'piemonte' € 37
verse friet - gemengde salade
filet pur 'simmentaler' - poivre flambé of bearnaise - friet € 48
krokant gebakken kalfszwezeriken € 52
witte & groene asperges - verse morilles - pommes dauphines
jonge franse Anjou duif 'clamart € 45
jus natuur & geplette jeneverbes - pommes dauphines
Ons restaurant werd aan een complete verbouwing onderworpen en in september 2024 feestelijk heropend door onze burgemeester. We serveren klassieke gerechten van topkwaliteit.
Sterrenchef Johan Van Raes kijkt nauwlettend toe op de kwaliteit, verwerking van de producten en stelt samen met chef Hugues Comté de kaart op.
Benieuwd naar onze kaart? Kijk snel naar onze gerechten.
Wenst u te reserveren ? Ons online reserveringssysteem is geopend : www.lexcelsior.be
Wenst u op de hoogte te blijven van de nieuwtjes over uw favoriete restaurant ? Volg ons op instagram : l_excelsior_brasschaat.
Tot snel !